BESCUIT DE XOCOLATE FARCIT

INGREDIENTS:

125 grams de margarina
125 grams de sucre
4 ous
200 grams de xocolate negre
60 grams de farina
60 grams de maizena
1/2 sobre de rent en pols (Royal)

Precalfarem el forn a 170 graus.
Derretirem el xocolate trocejat i la margarina al microones.
En un bol batrem els ous amb el sucre i afegirem el rent, la farina i la maizena. I a continuació abocarem la mescla del xocolate i margarina. Ho mesclarem bé  i ho abocarem a un bol untat amb margarina.
Posarem al forn durant uns 35-40 minuts.

Aquest bescuit es pot menjar així, però nosaltres l'hem provat farcit de trufa.
I una altra opció interessant seria xopar-lo i farcir-lo de mermelada.

En el cas de la foto que he pujat, he de dir que per a fer el bescuit encara més bò, hem optat per posar xocolate de cobertura per damunt com podeu vore.

mmmmmm.mmmmm

irressistible!!

TORTADA DE POMA

INGREDIENTS:

1 làmina de pasta fullada

crema pastissera

 2 pomes

mermelada d'albercoc

Extendre la làmina de pasta fullada sobre la superficie que anem a utilitzar. Pot ser un modle rodó desmoldable.

Punxar-la i posar-la al forn precalfat durant uns 7 minuts.

Per a fer la crema pastissera necessitarem

1/2 litre de llet

3 rovells

1 ou

75 grams de sucre

40 de maicena

una rameta de canela

la corfa d'una llima

Posarem al foc la llet, reservant una taceta de la llet on desfarem els rovells i l'ou.

Calfarem la resta de la llet junt amb el sucre i la farina, la llima i la canela i menejar continuament i quan comence a bullir afegir el contingut de la taça. I mantindre al foc fins que comence a espesar.

Ho abocarem sobre la pasta fullada i decorarem amb els trocets de poma.

Posar-ho al forn durant uns 10 minuts a 180 ºC.

Quan estiga, ho traurem de forn i posarem la mermelada d'albercoc per damunt i podem decorar amb una fulleta de menta.

PROFITEROLS TRUFA I NATA

INGREDIENTS PER A LA PASTA:

125 GR. DE FARINA
4 Ó 5 OUS
1 GOT D'AIGUA
80 GR. MANTEGA
1 CULLERADA DE SUCRE
1 CULLERADA DE RENT EN POLS (ROYAL)
1 PUNTETA DE GANIVET DE SAL



Calfar l'aigua al foc amb el sucre i la sal i afegir la mantega fins que es fonga.
A continuació afegir la farina i el rent en pols i anar menejant amb una cullera de fusta fins que la pasta es despegue de les parets de la cassola.
Traure del foc, i deixar refredar uns moments, i afegir els ous d'un en un, menejant cada vegada i quan estiga ben mesclat, afegir el següent.

Es fan montonets amb una cullera i es posen damunt d'un full de paper de forn, guardant una distància d'uns 4 dits entre ells.
Posar al forn a 190-200º durant uns 20 minuts fins que unflen i agafen color.
Quan estiguen gelats s'obrin per la meitat i s'omplin amb nata montada i trufa.